КАЗАН КОТЛЕТЫ по-азербайджански

Готовим “казан котлеты“ - блюдо азербайджанской кухни. Котлеты с овощами укладываются в казане слоями, и в процессе приготовления, сок из овощей пропитывает котлеты, делая их еще сочнее. К слову, овощи, приготовленные вместе с котлетами, прекрасно заменяют гарнир. А с учетом того, что они еще и не подвергались процессу жарки в казане, а просто томились - то и сохранят в себе все витамины. Такие вот у нас сегодня вышли котлеты с овощами в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал! ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш: говядина - 1 кг свинина - 1 кг лук - 1 головка перец черный соль _________________ картофель - 1 кг лук - 3 головки перец сладкий - 4 шт помидор - 4 шт масло сливочное - 150 гр масло топленое - 100 гр перец чили - 1 шт кориандр - 1 ст. ложка перец черный соль Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала: Шулюм в казане - ht