🎉 Лазанья 🎉

ПП-ЛАЗАНЬЯ Для теста: Яйца — 3 шт. Соль — щепотка Мука — 300 г Для начинки болоньезе: Фарш говяжий — 800 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. (можно добавить сельдерей) Чеснок — 3 зубчика Моцарелла — 400 г Протёртые томаты — 450 г Для соуса бешамель: Мука — 2 ст. л. Молоко — 500 мл Соль, перец — по вкусу Приготовление: Замесить тесто из яиц, муки и соли, дать отдохнуть 30 минут. Обжарить фарш, добавить лук, морковь, чеснок и специи, тушить с томатами 10 минут. Приготовить бешамель: смешать молоко с мукой, солью и перцем, уварить до загустения. Раскатать тесто, нарезать на 4 листа. Собрать лазанью слоями: лист теста, болоньезе, бешамель, сыр. Верхний слой смазать соусом, запекать 30 минут при 180°C. Посыпать сыром и довести до золотистой корочки. Совет: для сочности можно добавить в фарш немного красного вина. 🍝