Сырное печенье “как семечки“. Очень вкусное и хрустящее.

Такое печенье надо сразу печь в двойном объёме, так как оно просто тает во рту и расхватывается с тарелки за считаные минуты)) Очень вкусное, солененькое, хрустящее и рассыпчатое, похоже на слоёное, с пикантным вкусом сыра Пармезан. Ингредиенты: - мука пшеничная - 100 гр; - сыр твердый (Пармезан, Гойя) - 100 гр; - сливочное масло - 90 гр (пол стандартной пачки); - яйцо - 1 шт; - соль - 1/4 ч.л.; - что-нибудь для посыпки, к чему душа лежит - кунжут, тмин, соль, паприка, мак и т.п. Приготовление: 1) Муку просейте в миску; 2) Добавьте соль; 3) Масло порубите ножом и отправьте к муке; 4) Твердый сыр натрите на мелкой терке (не используйте полутвердый и мягкий сыры, они превратятся в комок); 5) Перемешайте и разотрите руками смесь в крошку (будут небольшие комочки, это нормально); 6) Отделите желток от белка, желток добавьте в миску, а белок пока отставьте, он пригодиться позже; 7) Переложите смесь на рабочую поверхность и замесите тесто, оно будет похоже на