Трайфл очень подробный рецепт , справится даже новичек #трайфл

Шоколадный бисквит Яйца 3 шт Сахар 100 гр Мука 100 гр Молоко 50 гр(горячее) Растительное масло 20 гр Какао 40 гр Разрыхлитель 1ч л Крем 3 желтка Сахар 140 гр Молоко 300 гр Слив масло 40 гр Сливки 33% 300 гр Кукурузный крахмал 30 гр Глазурь Шоколад 180 гр Сливки 170 гр Слив масло 40 гр Приготовление Бисквит Взбиваем яйца с сахаром до белой пышной массы, в муку добавим како и разрыхлитель, совмещаем аккуратно . В тесто добавляем растительное масло и горячее молоко, перемешиваем , выливаем на противень и выпекаем 20-30 мин при 180 градусов Заварной крем В чашу с толстым дном вливаем молоко доводим до к пения. В отдельной чаше взбиваем желток сахар и крахмал , постепенно вливаем горячее молоко в желтковую массу , затем эту всю массу отправляем на плиту и постоянно помешиваем до загустения, снимаем с огня добавляем сливочное масло и оставляем остывать.Отдельно взбиваем 33% сливки до устойчивой пены и как крем остынет соединим его со сливками Для глазури на водяной бане растопить шоколад сливки и сливочное масло Собираем трайфл Бисквит разрезаем на кусочки кладем слой и смазываем кремом затем слой клубники и банан, повторяем слой бисквита , крем, и сверху шоколадная глазурь украшаем клубникой
Back to Top