Как происходит спаивание алкоголем

Дело в том, что во время брожения вина, в нем образуются два вида спиртов: ЭТАНОЛ (этиловый спирт) и МЕТАНОЛ (метиловый спирт). Соответственно две составляющих: Жизнь и Смерть. Метанол (CH3OH), простейший одноатомный спирт -- является убийцей живого. Попадая в организм, он запускает синтез формальдегида и формалина, уксусной кислоты, ряда эфиров (например, МТБЭ и ДМЭ), изопрена и д.р, при этом активно растворяет любые био/цепочки и уничтожает микроорганизмы. Откуда он берется? За счет группы дигликозидов. Во время брожения дигликозиды входят в реакцию со спиртами и вырабатывают Метанол. При этом есть закономерность, чем больше сахара, тем больше Метанола (брага на сахаре и дрожжах -- после 2-ой перегонки, получается РОМ). А вот Этанол (C2H5OH) является питательной средой для множества микроорганизмов отвечающих за жизнедеятельность. Многие не знают, что большинство тех же витаминов в нашем теле относятся к спиртам и представляют из себя органические спирто/соединения: А, В8, D и т.д. Как и те же стер