Вальцовый станок - сердце любой мельницы. Зерно поступает в колокол. уровень зерна контролируется несколькими парами светодиодов. чем выше уровень, тем быстрее вращаются питающие ролики. Зерно размалывается/ ломается проходя между вальцов. Зазор между вальцами регулируется.