Идеальное-заварное тесто для вареников.Вареники с картошкой и грибами/Ideal dough for dumplings

#ПельмениТестоГалушкиЗаварноеВареники Полное видео здесь: Мой основной канал “Выпечка и кулинария“: Рецепт теста: 200 - 220 мл кипятка, 50 гр сливочного масла, 50 гр сметаны, 0,5 ч. ложки соли, 500 гр муки. Количество воды зависит от качества муки, начинайте с 200 мл., а если почувствовали что тесто плотное, добавьте на дно миски ещё 1 - 2 ст ложки горячей воды и замесите тесто средней консистенции. Рецепт начинки: 500 гр картошки, 250-300 гр грибов, 300 гр лука, 40 гр сливочного масла, растительное масло, соль, перец по вкусу. Test recipe: 200 - 220 ml boiling water, 50 gr butter, 50 gr sour cream, 0.5 teaspoon salt 500 gr flour. Stuffing recipe: 500 gr potatoes, 250-300 gr mushrooms, 300 gr onion, 40 gr butter, vegetable oil, salt, pepper to taste.