АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Понадобится: -абрикосы; -сахар. ⠀ Количество ингредиентов зависит лишь от Вас, скажу только, что на 5 кг абрикос (без косточек) ушло 4 кг сахара. ⠀ Приготовление: ?Абрикосы хорошо моем. Разделяем на половинки, убираем косточку и выкладываем слоями в чашку, в которой будете варить. ?Готовим сироп. На 1 кг сахара берем 250 мл воды. Засыпаем весь сахар в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на средний огонь (не мешая), доводим до кипения, и ждём полного растворения сахара. Как только сахар растворился. Заливаем абрикосы сиропом. ?Оставляем до полного остывания. ?Как только абрикосы с сиропом остыли, сливаем сироп, доводим до кипения (снимаем пену). Заливаем абрикосы, и оставляем остывать. ?Так делаем 4 раза. ?Когда последний раз абрикосы с сиропом остыли, ставим всю чашку на огонь, доводим до кипения и варим 10 мин. ?Затем разливаем в банки и закатываем. После того как закатали, перевернуть вниз крышкой на полотенце и укрыть.