Татарская кухня. Зур Бэлиш (ООО “РБК-ТВ Новосибирск“)

Зур Бэлиш - большой пирог, который готовят из разных сортов мяса. Является визитной карточкой татарской кухни. Главное в бэлише - это хорошее мясо и правильное тесто, потому как если вы замесите тесто не очень эластичным, оно во время выпечки может треснуть, и бульон будет вытекать.