КОПЧЕНЫЙ ГУСЬ В КОПТИЛЬНЕ С АВТОМАТИКОЙ/ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ГУСЯ

БЫСТРЫЙ СПОСОБ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ГУСЯ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ. В сегодняшнем видео я показал горячий способ приготовления гусей и уток в коптильне с автоматикой, а так же рассказал рецепт засолки гуся. Гуси солились сухим послом, На первом этапе обильно смазывались солью, лишняя соль не ляжет на поверхность, не забывайте солить внутренние части тушки, добавил лавровый лист и оставил в прохладном месте на 4 суток. После этого смываем соль с гусей и оставляем вымачивать на 3 часа в прохладной воде. Затем смазываем сп