ШАШЛЫК из БАРАНИНЫ. 3 варианта маринада+Какую часть выбрать+Сколько жарить+Определить свежесть мясо

На шашлык лучше брать ягненка (мясо молодого барана) хорошо подойдет задняя нога, седло, каре ягненка. Я решил попробовать приготовить из лопатки, каре и грудинки. Если жир на мясе желтого цвета, лучше не брать и ребра хорошо когда мягкие и не широкие. 1. Шашлык По-восточному зира кориандр лук зелень соль, перец уксус масло раст. 2. Каре в гранате гранатовый сок лук масло раст. или оливковое соль, перец 3. Шашлык в йогурте с мятой (лучше тушить) йогурт мята базилик лук чеснок соль, перец Когда с мясо при ж