Персиковый пирог

Быстрый рецепт к чaю! Персиковый пирог Нам понадобится: - Персики: 5шт. - Сахар: 140 г. вода 2 ст.л. Для теста: - Яйцо (СО): 1шт. - Сахар: 30г. - Сахар с натуральной ванилью: 1 ч.л. - Масло растительное: 45г. - Йогурт классический: 230г. - Мука: 210г. - Разрыхлитель: 1 ч.л. - При подаче шарик пломбира выложить сверху Приготовление: Форму (25-26 см) смазываем сливочным маслом и застилаем дно пергаментом. Персики режем пополам и выкладываем разрезом вниз. Для карамели: в сотейнике Сахар соединяем с водой и доводим на сильном огне до янтарного цвета (мешать лопаткой не нужно), выливаем карамель на персики. А для теста яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем йогурт, масло, муку с разрыхлителем и перемешиваем все венчиком до однородности. Выливаем тесто на персики, разравниваем и выпекаем 25 минут при 180 градусах. Приложите большую тарелку и переверните пирог. Обязательно подавайте с шариком мороженого, пока пирог горячий