Видео от 1001 РЕЦЕПТ

Солянка сборная с копченостями Самый сытный и ароматный осенний супчик👌 Копчености на солянку не покупаю специально. Просто когда не съедается колбаса убираю ее в морозилку и когда накопится несколько кусочков достаю, размораживаю и готовлю солянку - берите на заметку😘 Нам понадобится: ✅Копчености - у меня вареная колбаса, копченое мясо и 2 вида копченой колбасы. ✅Картофель ✅Лук ✅Морковь ✅Бочковые огурцы ✅Маслины ✅Оливки ✅Каперсы ✅Томатная паста ✅Соль (солим в конце, возможно и не понадобится) Для подачи: ✅Зелень ✅Сметана ✅Лимон Копчености нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сухой сковороде. В этой же сковороде обжариваем лук и морковь, добавляем мелко нарезанные огурцы и тушим до мягкости (можно подлить немного воды), далее добавляем томатную пасту и хорошо обжариваем. На огонь ставим кастрюлю с водой, добавляем картофель нарезанный кубиком и варим до полуготовности. Далее отправляем в кастрюлю копчености, томим 5-7 минут. Добавляем зажарку, маслины, оливки и каперсы и томим еще 5-7 минут. Соль я не добавляла - колбаса и огурцы дали достаточно соли. Будьте внимательны и не пересолите. Солянку подаем с зеленью, сметаной и долькой лимона. Готовьте с удовольствием 👤 sklyar_cook