Карри из курицы

Куриное карри — блюдо родом из Индийского субконтинента. Такое блюдо можно встретить в Индии, Юго-Восточной Азии, Великобритании, Карибах и Японии. Классическая рецептура карри из курицы в Индии состоит из: курицы, тушенной в соусе на основе лука и томатов, приправленного, чесноком, томатным пюре, перцем чили и различными специями, также часто в блюдо часто добавляется: куркума, тмин, кориандр, корицу и кардамон. За пределами Южной Азии куриное карри часто готовят из заранее приготовленной смеси специй, известной как порошок карри.