Рубрика «Хорошо едим» побывала на Международном дне кулинарии в Азербайджане

В этом году впервые Международный день кулинарии в Азербайджане посвящен старинному национальному блюду фисинджан. Было восстановлено несколько разновидностей этого блюда и сегодня мы приготовили их для наших гостей. Цель была защитить и сохранить это полезное старинное блюдо и способствовать тому, чтобы оно появилось в меню азербайджанских ресторанов. В то же время это результаты научно-практических работ, проводимых с 2000 года.