Приходится ли вам списывать просроченные товары или продукцию?
Свести такие списания к минимуму помогает автоматическое планирование закупок и работы кухни в iiko, но иногда бывают ситуации, которых предсказать нельзя. В одной кондитерской произошло ЧП: они заказывают десерты на производстве, при этом срок их хранения всего 3 дня. И сотрудник случайно вручную увеличил заказ по мини-чизкейкам в 10 раз! Что делать? Как продать в 10 раз больше мини-чизкейков, чем обычно?
Мини-чизкейки продаются в зале как десерт, а также можно купить их навынос в коробках по 2, 4 и 8 штук. Настраиваем в iiko акцию: 40% скидка на самую большую упаковку навынос. Заводим для официантов мотивационную программу с увеличенным процентом за продажу мини-чизкейков. А чтобы усилить эффект, устраиваем соревнование - тот, кто продаст больше всех, получит суперприз. Чтобы подстегнуть азарт, выводим результаты продаж на экран возле кассы. В результате за три дня весь запас был продан и чуть ли не каждый гость был снабжен ко
1 view
140
44
2 months ago 00:06:34 1
HELLDIVERS 2 - НОВЫЙ АВТОМАТОН С РЕЛЬСОТРОНАМИ, ОБНОВЛЕНИЕ ОТ 5 НОЯБРЯ, КРОССОВЕР С TRENCH CRUSADE
2 months ago 00:07:17 1
Как легко отмыть пластиковый подоконник от жёлтых пятен, грязи, клея, других загрязнений (2 способа)
2 months ago 00:06:38 1
HELLDIVERS 2 - СЕКРЕТЫ ЭСМИНЦА, РИКРОЛЛ В ФАЙЛАХ ИГРЫ, НОВЫЙ БОЕВОЙ ПРОПУСК «БЛЮСТИТЕЛИ ПРАВДЫ»
2 months ago 00:50:33 1
ПРОВЕЛА ГОД С СОБАКОЙ В ПУТЕШЕСТВИИ ПО МИРУ! ЧТО Я ПОНЯЛА?! Турция, Мексика, часть 1
2 months ago 00:07:02 6
Что посмотреть в Карелии. Туристический маршрут по Карелии. Достопримечательности Карелии
2 months ago 00:10:40 4
Сельская серия дома 1-467 (2-3 этажа). Обзор. Планировки. Особенности.
2 months ago 01:16:52 1
Топ 200 ФИШЕК от ЛЕГЕНДЫ для PRO в STANDOFF 2!
2 months ago 01:03:20 1
Сдача USMLE Step 2CK | Prometric в Стамбуле | Что обязательно сделать перед экзаменом
2 months ago 00:01:00 1
2 ложки этой смеси и в туалет будет жалко ходить #лайфхаки #советы #хитрости
2 months ago 00:01:19 1
ВСЕГО 2 ЯЙЦО и Никакой Головной Боли #совет Палочка- Выручалочка 👍
2 months ago 01:06:27 1
Путешествия с младенцем. Как и зачем? Личный опыт походов в горы с ребенком
2 months ago 00:00:45 1
Самая необычная пара Голливуда 🥺❤️ #кино #успех #мышление #бизнес #саморазвитие #психология #shorts
2 months ago 00:01:00 1
В.В. Жириновский: Все мужчины мира ненавидят женщин!
2 months ago 00:41:38 8
Базы данных за 42 минуты. Теория
2 months ago 00:05:01 1
РОЛЬ КАПИТАНА В STANDOFF 2
2 months ago 00:00:53 1
ИМЕЙТЕ ЭТИ ДВА ПРОДУКТА У СЕБЯ ДОМА ВСЕГДА!✅ #лайфхаки #андрейника #советы
2 months ago 00:06:42 1
HELLDIVERS 2 - БУДУЩЕЕ ИГРЫ, ВЫХОД НА XBOX, СИСТЕМА КАСТОМИЗАЦИИ БРОНИ, ОТВЕТЫ КОМЬЮНИТИ МЕНЕДЖЕРА
2 months ago 00:36:43 1
Как уехать из Израиля ПРАВИЛЬНО
2 months ago 00:21:15 1
Выбрось бабкины шапки и свяжи спицами современные Бини и Такори за пару дней @yakovlevaknit
2 months ago 00:03:58 1
Лайфхак от Генпрокуратуры №2 ЖАЛОБА
2 months ago 00:00:39 1
КАК ОТЛИЧИТЬ КВАРЦ ОТ СТЕКЛА? Легко! 🙌 #камневеды #камни #кварц #украшения #лайфхаки