Медовик рецепт от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако / запись прямого эфира
Нужно: 200 гр мёда, 160 гр сахара, 160 гр слив масла, 3 желтка, 30 гр рома, 1 ч.л. соды или разрыхлитель, 500 гр муки.
Для крема: 1 кг сметаны 30%, 300 гр сах пудры, ванил сахар.
На водяной бане подогреть 160 гр сахара, 160 гр слив масла, 200 гр мёда до однородной массы, пока масло не растает. Добавить перемешанные 3 желтка , 30 гр Рома и 1 ч.л. гашёной соды (или разрыхлителя). В конце засыпать 500 гр муки и перемешать.
Тесто убрать в холодильник минимум на 1 час ( либо на воздухе на ночь).
Накатать тонкие круги 20 см и выпекать при 210 град 7 мин.
Взбить 1 кг сметаны 30% и 300 гр сах пудры ( можно 200 гр), ваниль.
Склеить коржи кремом и обсыпать крошкой (смолоть выпеченные остатки теста).
1 view
70
19
4 months ago 00:10:04 1
Вкуснее Медовика и Наполеона ? Мгновенный заварной торт,Не Требует Пропитки! Вкусней Карпатки!
4 months ago 00:13:29 1
МЕДОВИК за 13 минут 🍰 ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ! Вы будете готовить коржи только так!
4 months ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
4 months ago 00:13:18 1
Медовые коржи
4 months ago 00:09:27 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ пп торт ЭСКИМО! ПП рецепт БЕЗ САХАРА! Правильное питание!
4 months ago 00:38:33 1
БЕЗ Возни за 15 Минут! 🔥🔥🔥 5 САМЫХ Быстрых Тортов на НОВЫЙ Год 2023!
4 months ago 00:05:03 1
Самый вкусный Медовый бисквит без САХАРА!!! Рецепт домашнего МЕДОВИКА.
4 months ago 00:10:04 1
Всемирно известный Чешский Медовый торт МАРЛЕНКА! Нежнейший! Без раскатки коржей! Очень быстро!
4 months ago 00:03:23 1
Тот самый пломбир из детства! Как приготовить домашнее мороженое пломбир. Смотрите пошаговый рецепт
4 months ago 00:08:49 1
Торт КАРАМЕЛЬНАЯ Девочка ☆ Вкуснее МЕДОВИКА!!!
4 months ago 00:27:26 1
МЕДОВИК за 12 Минут! Теперь вы будете готовить КОРЖИ только так! Ленивый МЕДОВИК Без раскатки КОРЖЕЙ