Баранина, томлёная с овощами (думлама). Нежная и ароматная баранина по-кавказски

Это блюдо украсит не только повседневный, но и праздничный стол. Ароматная, сочная баранина, томлёная с овощами, порадует всех любителей мяса. На гарнир лучше всего подать отварной картофель, но и с рисом будет тоже очень вкусно. 1,5 кг баранины, 200 г капусты, 200 г репчатого лука, 200 г помидоров, 100 г болгарского перца, 5-6 долек чеснока, 1-2 жгучих перца, пучок кинзы или укропа, соль, перец, зелёная аджика