Хлеборезка #42: «Хлебный Дом», заградительные пошлины, ответ прокуратуре и замена ингредиентов

В Хлеборезке#42 делимся эксклюзивом: генеральный директор БКХ «Коломенский» Дмитрий Козлов впервые рассказывает о покупке Fazer. Мы спросили нового владельца о сумме сделки, грядут ли кадровые перестановки и когда ждать передел рынка Северо-Запада. Еще проанализировали интервью Алексея Лялина и поговорили о заградительных пошлинах (нужны ли?), узнали, почему екатеринбургский СМАК сокращает ассортимент (а у вас как?) и попробовали хлеб с повидлом из Кирова. И конечно, собрали чемодан на ПИЩЕВКУ! 0:00 Интро 0:22 Приветствие и приглашение на Пищевку (она начинается 11 мая 2022) 1:09 Интервью Алексея Лялина 5:19 Дмитрий Козлов — о покупке «Хлебного Дома» 9:05 Прокуратуре пояснили про цены 9:49 Стратегия замены ингредиентов 11:16 Хлеб и спорт от НИИХП 11:45 Хлебные разборки: хлебушек зерновой заварной от БКК «Киров» и хлеб «Адмиралтейский» от Кирово-чепецкого хлебокомбината 19:01 Все на ПИЩЕВКУ! По вопросам рекламных интеграций — , 7 (962) 686-60-42 Предоставить образцы на «Хлебные разборки» — 7-921-752-65-51 Ссылки: 1. 6-я Пищевка3D XXL - программа и регистрация 2. Группа в Телеграм «Хлебопеки и кондитеры» 3. Канал OHLEBE - B2B Хлебопечение 4. Интервью с Алексеем Лялиным на канале Modern Bakery 5. Коломенский обрел «Хлебный Дом» 6. СМАК снял 5 позиций Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать на Присоединяйтесь! Делаем для отрасли: сайт , телеграм-канал « — B2B-хлебопечение», телеграм-канал «Работа в пищевке» канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли регулярную отраслевую e-mail-рассылку самую крупную в отрасли бизнес-конференцию ПИЩЁВКА3D Команда “Хлеборезки”: Автор — Роман Калинин Съемка — Юлия Геращенко Монтаж — Андрей Логинов Продакшен: Полина Макаренко, Юлия Геращенко