{Poké de salmon}, ensalada estilo hawaiano

Completísima ensalada con salmón marinado, arroz integral, aguacate, edamame (habas de soja verdes) y cebolla. Para 2 boles hermosos de ensalada necesitas: *Poké* -150 g de salmón fresco, sin piel ni espinas, previamente congelado a -20 ºC durante 5 días (para eliminar el anisakis) -30 ml de salsa de soja -1 cdta. de vinagre de arroz -1 cdta. de salsa sriracha (o una pizca de cayena molida) -1 cdta. de aceite de sésamo -300 g de arroz integral ya cocido -100 g de edamame -1 aguacate -1 cebolla morada pequeñ