Как заточить нож за 2 минуты просто и быстро?! Японским керамическим мусатом!

Правка ножа Петти 140мм VG-10 серии Hammer: на керамическом мусате: Нож я взял у товарища, он им пользовался в течение года. За это время нож ни разу не точился и не правился. Кромка вся в мелких сколах и замята. Я его, конечно, инструктировал, как нужно обращаться с ножом, но он резал им все что под руку попадалось… (сало морож