Шоколадно-Банановый ТОРТ

Шоколадно-Банановый бисквит: диаметр 20 см – 2 шт яйцо – 2 шт сахар – 85 г мука – 50 г какао – 15 г кукурузный крахмал – 10 г (можно заменить мукой) разрыхлитель – 5 г банан – 75 г (без кожуры) растительное масло – 30 мл лимонный сок – 5 г (1 ч. л.) соль - щепотка Ганаш на сливках: тёмный шоколад – 150 г молочный шоколад – 150 г сливки 33% - 325 мл Бананы в прослойку – 2 шт Солёная карамель: сахар – 75 г сливочное масло – 15 г сливки 33% - 75 мл соль – щепотка Банановый мусс: банан – 100 г сахарная пудра – 20 г сливки 33% - 100 мл лимонный сок – 1 ч л желатин – 4 г вода – 24 г *Диаметр формы 18 см Пропитка: вода – 100 г сахар – 50 г Шоколадная глазурь: тёмный шоколад – 100 г сливки 33% - 100 мл