Очень вкусные бочковые помидорки холодным способом

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БОЧКОВЫЕ ПОМИДОРКИ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ - ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ НА ЗИМУ! 🍅🍅🌱 Рецепт крайне простой, а помидорки на вкус просто шикарны! Делаю так уже не в первый раз и съедаются они отлично! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 🟩 помидоры - 6 кг 🟩 болгарский перец - 2 шт. 🟩 репчатый лук - 3 шт. среднего размера 🟩 чеснока - 1 большая головка 🟩 вода - 5 л 🟩 соль - 250 г 🟩 сахар - 100 г (но можно и без него) СПЕЦИИ: 🟪 перец горошек 🟪 душистый перец 🟪 лавровый лист (по желанию) ТРАВЫ: 🟦 зонтики укропа 🟦 петрушка 🟦 сельдерей (по желанию) 🟦 листья хрена, смородины и вишни ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Берем только КРЕПКИЕ помидоры, без повреждений и не мягкие. Около плодоножки накалываем их зубочисткой, чтобы лучше просолились. 2. Болгарский перец и лук нарезаем полукольцами, а чеснок - дольками. Далее перекладываем помидорки специями и травами. 3. В холодной воде растворяем сахар и соль и заливаем смесью помидоры. Ставим гнет, чтобы ничего не всплыло и закрываем полотенцем или же марлей. Пару дней оставляем при комнатной температуре. Как рассол помутнеет, убираем в прохладное место. Квасятся такие помидорки минимум 21 день, в идеале продержать их месяц, хотя и через 2 недели уже можно пробовать. Будут тоже вкусными, но не ядреными. Чем больше стоят, тем более ядреными будут. На длительное хранение можно оставить в бочонке, не перекладывая в банки. Всем хорошего настроения и удачных заготовок!