“Ça c’est mon remède incroyable, anti-inflammatoire, anti-dépresseur, je crois qu’on ne peut pas mieux faire.

DOSSIER SANTE : le meilleur remède pour être en forme ! “Ça c’est mon remède incroyable, anti-inflammatoire, anti-dépresseur, je crois qu’on ne peut pas mieux faire. Ma recette de choucroute lacto-fermentée, curcuma, gingembre, poivre de Sichuan, elle est juste incroyable. Évidemment, on a tous entendu parler que le curcuma avait des propriétés anti-inflammatoires. Mais est-ce que tu savais qu’en lacto-fermentant le curcuma, tu multiplies jusqu’à 7,5 fois la quantité de curcumine ? Et la curcumine, c’est le pigment polyphénolique, c’est elle qui donne cette fameuse couleur jaune-oranger, caractéristique au curcuma. Selon certaines études, la curcumine possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires, comparables voire même supérieures à certains médicaments anti-inflammatoires. Elle suggère aussi que ça pourrait être aussi efficace que certains anti-dépresseurs, notamment le Prozac, dans le traitement de la dépression. Et ça va augmenter le niveau des neurotransmetteurs, comme la sérotonine, souvent appelée l’hormone. Du bonheur, tout en réduisant les hormones de stress, comme le cortisone. Je ne te parle même pas des propriétés du chou, du gingembre et du poivre de Sichuan lacto-fermenté. Imagine les effets anti-inflammatoires et anti-dépresseurs de cette courte assombrie. Justement, si ça t’intéresse vraiment de connaître la lacto-fermentation, sache qu’on a développé une formation en ligne complète avec des vidéos et des visioconférences. Allez, ramène ton bocal, on t’attend. Non, ne me dis pas merci, c’est trop bien. Je sais.“