Французские булочки. Булочки из дрожжевого теста | French buns. Very simple recipe.

БУЛОЧКИ ЧЕЛСИ ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ БУЛОЧКИ С КАРАМЕЛЬНО-ТЫКВЕННЫМ КРЕМОМ ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ. Булочки из дрожжевого теста. Для их приготовления нам понадобится: 150 г пшеничной муки 8 г сахара 2 г соли 60 г молока 40 г воды 2 г дрожжей 12 г сливочного масла (для теста) 16 г сливочного масла (для топпинга) Воду смешиваем с молоком и немного подогреваем. Добавляем дрожжи и полностью их растворяем. Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью. К сухим ингредиентам добавляем растворённые дрожжи и тщательно перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло и замешиваем тесто. Когда тесто перестаёт прилипать к рукам, скатываем из него шар, накрываем его плёнкой и оставляем в теплом помещении на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза. Затем тесто раскатываем и разделяем на 8 частей. Скатываем 8 шариков. Накрываем их плёнкой и оставляем на 30 м