Птичье молоко. Нежный десерт без выпечки. _

100 гр. белка, 100 гр. сливочного масла (у меня 82%), 100 гр. сгущённого молока, 175 гр. сахара, 60 гр. воды, 1/3 ч.л. лимонной кислоты, 5 гр. ванильного сахара, 18 гр. желатина (у меня ) 100 гр. воды. 100 гр. тёмного шоколада и 10 гр. растительного масла, для глазури.