ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ 😍😍😍
РЕЦЕПТ КРЕМА ДИПЛОМАТ Но вы можете приготовить любой другой масляный крем на ваше усмотрение.
✅Ингредиенты для миндальных коржей:
-270 гр белков комнатной температуры
-Щепотка соли
-220 гр сахара
-270 гр измельченного/молотого миндаля (у меня был миндаль и фундук, но можно заменить на любой другой орех)
Взбиваем белки с щепоткой соли до состояния пены, по немного вводим сахар и взбиваем до бела, до устойчивых пиков. Добавляем молотые орехи и перемешиваем лопаткой (долго не мешайте, чтобы белки не осели, до однородной массы и только). Выкладываем на противень, можно сразу делать это в кольце (у меня кольцо диаметром 18 см), отправляем в разогретую духовку до 170-175 градусов и выпекаем около 20-25 минут, в зависимости от духовки, ориентируемся по цвету коржей. Они должны быть бежевого цвета как на видео. Готовые коржи не складывайте друг на дружку, иначе могут склеится, полностью остужаем и собираем торт как на видео. Бока украшаем миндальными лепесточками. Убираем в холодное место на пару часиков.
✅Для шоколадной глазури:
-80 гр белого шоколада
-1 ст л растительного масла
Растапливаем на паровой бане. Заливаем глазурью торт и делаем спираль из молочного или темного шоколада, а потом с помощью зубочистки делаем паутинку. Подаем к столу ❤️🔥
Ист: zali_patissier
21,819 view
295
86
4 months ago 00:10:47 2
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ с миндальной мукой - классический рецепт в домашних условиях
5 months ago 00:03:01 1
ПОПУЛЯРНЫЙ ЛИКЁР «БЕЙЛИЗ» в домашних условиях РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ 🍸Сливочный ликер БЕЙЛИС с кофе из водки
5 months ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
5 months ago 00:07:19 1
Торт ПРАГА вкуснее, чем по ГОСТу 🍰 Шоколадный торт ❤️ Классический торт Прага - Пошаговый рецепт