ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ. ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО

ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ. ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО Хочу предложить вашему вниманию очень оригинальные сдобные булочки. Приготовить их достаточно просто! Для этого нам необходимо: ДЛЯ ОПАРЫ - 200 гр. муки - 250 гр. теплого молока - 20 грамм свежих дрожжей ДЛЯ ТЕСТА - опара - 300 гр. муки - 2 яйца - 60 гр. очень мягкого сливочного масла - 100 гр. сахара - ванильный сахар 1 пачка - 8 гр. соли ДЛЯ ТЕМНОГО ТЕСТА - 2 столовых ложки - 2 столовых ложки воды ДЛЯ СМАЗКИ - 1 желток 3 столовые ложки молока ОПАРА - растворить дрожжи в молоке и добавить муку, все хорошо перемешать и поставить в тепло на 30 минут. ТЕСТО - яйца перемешать с сахаром , ванилином и солью. В миску с мукой добавить опару, размягченное масло, яичную массу и замесить мягкое , эластичное тесто. Если необходимо, то добавить немножко муки. Тесто должно быть немножко липкое, после того как оно подойдет, уже липнуть к рукам не будет. Тесто разделить на 2 части. Одну побольше, вторую поменьше. К меньшей части добавить какао и воду, хорошо вымесить и поставить в теплое место примерно на 1 час. Когда тесто поднялост нужно его еще раз хорошенько вымесить и каждую из частей разделить на 16 частей. Белые кусочки расатать в лепешки, коричневые скатать в аккуратные шарики. Шарики легко смазать водой и положив их в центр белой лепешки осторожно залепить. Сложить булочки на протвень покрытый бумагой для выпечки, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30-60 минут в тепле. Когда булочки подойдут смазать взбитым яйцом с молоком и выпекать в разогретой духовке до 200 градусом до получения красивой румяной корочки, не меньше 20 минут.