Икра заморская, баклажанная: 2 способа приготовления!

Баклажан – продукт с очень занимательной историей. Прежде чем попасть к нам на стол, он подвергался незаслуженным гонениям, порождал страхи и предрассудки. Древние римляне и греки называли баклажаны яблоками бешенства, полагая, что их употребление приводит к сумасшествию. Этот предрассудок долго препятствовал распространению плодов баклажана в Европе. Впервые начали культивировать баклажан уже более 1500 лет назад в Азии и Индии, а затем этот овощ распространился, благодаря арабам, завёзшим баклажан в IX веке в Африку. На Востоке баклажаны называют «овощами долголетия». Самые известные блюда из баклажана: греческая мусака и турецкий «имам баялды» (что в буквальном переводе означает «упавший в обморок имам», по всей видимости, от невероятного вкуса блюда!). Сегодня баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления разнообразных салатов и, конечно же, баклажанной икры. Мы вам пр