Куличи, которые готовят из года в год тысячи моих хозяюшек!
Влажные и мягкие. За столько лет я не нашла вкуснее рецепта классических куличей.
Я пекла на видео половину порции, в рецепте указываю на целую порцию. Из целой порции выходит 6 куличей диаметром 9 см.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 300 мл.
Мука ~ 1.1 кг.
Яйца - 5 шт.
Сливочное масло - 200 гр.
Сметана - 200 гр.
Сахар - 300 гр.
Сухие дрожжи - 20 гр.
Ванильный сахар - 2 уп.
Цедра 1 лимона
Изюм - 200 гр.
Для помадки:
3 белка
300 гр. сахарной пудры
Немного сока лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В тёплое молоко добавляем 2 ст. л. сахара, дрожжи и 3 ст.л.муки. Перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте подходить минут 30. Тем временем к яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, сметану, растопленное сливочное масло комнатной темп. и хорошенько перемешиваем. К подошедшей опаре добавляем цедру лимона(только жёлтый слой), белый горчит. И вливаем яичную смесь. Всыпаем постепенно муку и замешиваем липкое тесто. На видео показано какой оно должно быть густоты. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место подходить на 1-1.5 ч. Подошедшее тесто выкладываем на припыленный мукой стол, изюм заранее замочить в кипятке, хорошо обсушить, слегка обсыпать мукой и выложить в середину теста. Начинаем аккуратно замешивать слегка липкое тесто, если понадобится, присыпьте мукой. Руки смазываем растительным маслом и отрываем кусочки теста, формируя шарик, выкладываем в форму. Форму заполнить примерно на половину. Накрыть полотенцем на полчаса. Тесто хорошо поднимется. Выпекаем куличи 30-35 минут в разогретой до 180 С° духовке. Остывшие куличи смазываем помадкой (белки взбитые с сахарной пудрой) и украшаем посыпкой.
#куличи #кулич #паска #рецепт #рецептпасхи #творожнаяпасха #рецепты #простойрецепт #выпечка
#куличрецепт #куличи #куличкраффин
1 view
301
100
7 months ago 00:12:01 1
ТРИ необычных салата из обычной СЕЛЁДКИ! ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ на праздничный стол!
7 months ago 00:09:07 1
Самый простой и быстрый способ сделать чудесного Гномика ❄️ БЕЗ ШИТЬЯ🎄
7 months ago 01:20:57 1
Фильм “Русский крест“
7 months ago 00:02:42 1
В Барнауле простились с Никитой Кирьяновым, бортмехаником угнанного Ми-8
7 months ago 00:12:07 1
Почему запретили ртуть. 5 фактов о которых молчат учёные
7 months ago 00:11:22 1
Что, если бы вы стали Александром Македонским на один день?
7 months ago 02:00:00 1
Музыка, С Которой Засыпаешь Мгновенно! Дельта Волны – Расслабляющая Лечебная Музыка Для Сна
7 months ago 00:18:59 1
ПИОНЕРЫ-ПОПАДАНЦЫ | Советский исекай в анимации
7 months ago 03:04:01 1
Драгоценный секрет. Часть 1 | ФИЛЬМ ПРО ИЗМЕНУ | НОВИНКА КИНО | МЕЛОДРАМА 2023
7 months ago 00:02:54 1
Выход из удушающего школьного захвата. Как избежать и контратаковать. Дауд Адаев
7 months ago 00:08:13 1
Вы забудете про все ШАРЛОТКИ! У этого пирога нельзя съедать только один кусочек! Простой рецепт.
7 months ago 00:01:37 1
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ! КРАСИВОЕ ПОЗДРАВЛЕНИЕ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!
7 months ago 00:03:54 1
ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ В МАСЛЕ! Рецепты на зиму.
7 months ago 00:08:00 1
Творожная запеканка: “ВСЕГО ПО 3“!!! Легко запомнить- быстро приготовить!
7 months ago 00:04:46 1
Забыла на кухне про жир и липкий налет раз и навсегда. А в ванной кафель сияет. Простой способ
7 months ago 00:07:48 1
Лоскутный очечник в технике КРЕЙЗИ ВУЛ и пицца/crazy wool/eyeglass case/pizza/Подарки своими руками
7 months ago 00:11:57 1
💊КАК УБРАТЬ ЖИР С ЖИВОТА? КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО Гормоны и снижение веса Врач эндокринолог Ольга Павлова
7 months ago 00:11:35 1
БЕЗ ВАФЕЛЬНИЦЫ! Хрустящие Вафельные Трубочки с сгущенкой! НАШ ЛЮБИМЫЙ С БРАТОМ РЕЦЕПТ.
7 months ago 00:06:12 1
Только Шизофреник или Гений Ответит на Это
7 months ago 11:47:26 1
БАНАЛЬНО,НАИВНО,ПРОСТО,НО ЭТО ТОТ СЕРИАЛ,КОТОРОЙ ПЕРЕСМАТРИВАЮТ! Детективное агентство Иван да Марья
7 months ago 00:08:01 1
Полезное может быть вкусным! Легкий овощной салат
7 months ago 00:04:55 1
ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКОВЫЕ ПАЛОЧКИ! БЕЗ капли МАСЛА и ЖИРА! Не Жареные Кабачки. Вкусно. Полезно.
7 months ago 00:01:19 1
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ЦИФРОВОЙ ЦИРК | THE AMAZING DIGITAL CIRCUS (RUS SUB)
7 months ago 00:07:15 1
Белорусская тушёнка ВЕЛИКОЕ КНЯЖЕСТВО в собственном соку из Калинковичей. Просто классная говядина!