Что на IBA, 4 млн тонн Дарницкого, о качестве продуктов - Хлеборезка #16

Вот и настало время для Хлеборезки 16! В этом выпуске — о том, действительно ли россияне едят по 4 млн тонн Дарницкого в год, как прошла виртуальная IBA и на что стоит обратить внимание тем, кто планирует поехать на Moderna Bakery. А еще о качестве продуктов, знаменитостях, которые совсем не “топят” за хлеб, а наоборот, о возможностях ритейла по сдерживанию цен и коммуникации между отраслевыми союзами. Смотрите, комментируйте, предлагайте темы для следующей Хлеборезки! Погнали! Ссылки: 4 млн тонн Дарницкого IBA connecting experts Путин поручил проверить качество продуктов Интеграция в передаче, Ю. Дудь Цех 85 удвоит количество пекарен Возможности торговых сетей сдерживать цены крайне ограничены Интервью с Андреем Сущенко, Хлебная мануфактура Интервью с Сергеем Щедриным, НСХ Интервью с Алексеем Лялиным, РСП Команда “Хлеборезки”: Автор и ведущий — Роман Калинин Съемка и монтаж — Евгений Пелевин Продакшен: Полина Макаренко, Юлия Геращенко Постпродакшен — Николай Трухин, Светлана Егорова