Почему мелкие фермеры сворачивают бизнес

Какую продукцию купить: выращенную по новым интенсивным технологиям или по старым - органическим способом? В крупных городах такой выбор потребителю сделать трудно. А скоро, утверждают крестьяне, его может вообще не остаться. Почему?