Как сделать декор из изомальта || Elena Stasevich HM
В видео рассказываю, как сделать такой простой, но эффектный декор из изомальта.
Также я подробно рассказываю, как работать с изомальтом, как его окрашивать и как хранить декор из изомальта.
Внимание!
Будьте очень аккуратны при работе с изомальтом! Можно получить ожог!
Я в инстаграм:
Присоединяйтесь в мой канал в телеграм:
___
В толстостенный сотейник с высокими стенками всыпьте изомальт.
На низком нагреве при постоянном подмешивании растопите изомальт.
Добавьте сухой или гелевый краситель, перемешайте.
Делайте все очень аккуратно, масса экстремально горячая!
Когда изомальт закипит, сразу снимите с огня. Немного перемешайте, чтобы температура снизилась. Буквально 20 секунд.
И выливайте на силиконовый коврик.
Работайте быстро, но аккуратно!
Изомальт застывает моментально.
С помощью ножа расколите изомальт на осколки.
Будьте осторожны, они острые!
Подогревайте изомальт на низком огне.
Сделайте кольцо и быстро выложите осколки. Не дотрагивайтесь до горячей смеси!
Дайте декору застыть буквально полчаса. Зависит от слоя.
Декор используйте сразу. Хранить можно при комнатной температуре не более 2-х суток. Затем изомальт становится мутным.
Надеюсь, рецепт вам пригодится!
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал.
___________________
💕Мои кондитерские принадлежности я покупала тут:
Amazon:
Порошок Эспрессо для Тирамису:
Агар-агар:
Желатин порошковый KNOX:
Сухой белок (альбумин):
Мастика для лепки фигурок:
Пектин NH от Modernist Pantry:
Изомальт:
Диоксид титана (белый краситель):
Мешки прочные для крема и теста:
Коврик силиконовый Silpat:
------
Aliexpress:
Форма силиконовая Элипс:
Много силиконовых форм для муссовых тортов:
Кондитерские мешки многоразовые силиконовые:
Кондитерские мешки одноразовые размер М:
Переходники для насадок:
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема:
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка:
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая :
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая
Набор кондитерских насадок :
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой :
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт :
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) :
Кольцо регулируемое для сборки торта :
Термометр кулинарный :
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая :
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом :
Спатула для крема, выравнивания :
Весы кухонные от 1 грамма :
Весы кухонные от 1 грамма:
Коврик для макарон тефлоновый:
Пирометр:
Термометр со шнуром:
Силиконовый молд на 6 полусфер:
---------------------------------------------------
Приходите в бесплатное сообщество кондитеров:
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк :))
Мой канал:
Мой сайт с уроками:
Я в инстаграм:
Присоединяйтесь в мой канал в телеграм:
1 view
500
152
7 months ago 00:07:55 1
Что делать, если у ребенка нет друзей?
7 months ago 00:13:45 1
27 сентября Воздвижение Что нельзя делать на Воздвижение Креста Господня Народные традиции и приметы
7 months ago 00:03:59 1
Эффект Ореола: Сверхспособность Красивых Людей
7 months ago 00:08:29 1
Как «Светлячок» покорил вселенную
7 months ago 00:59:34 1
“Как Господь делает нас свободными?“ / Светлые истории.
7 months ago 00:21:24 1
ЖИЗНЬ В СВОЕМ ТЕМПЕ | Медленно и верно ❤️
7 months ago 00:05:57 1
Обзор Cougar 700M EVO / Лучшая мышь-трансформер за 80 долларов
7 months ago 00:16:34 1
🍀 Чудо удалось заснять ученым! Что такое Искра Творца ⚡️ Смотрим своими глазами! Кто же вы? Вегдаш
7 months ago 01:58:54 1
Приключения капитана Врунгеля. Все серии (1976-79)
7 months ago 00:02:42 1
Со слезами на глазах. Пелагея — романс «О, жизнь без завтрашнего дня» (Ал.Рыбников/А.Ахматова)
7 months ago 00:04:16 1
Любимый СЛИВОВЫЙ ПИРОГ американских домохозяек. Пирог со сливами в духовке. Простой рецепт пирога.
7 months ago 04:23:04 1
Дарио Салас Соммэр — “Космическая валюта - наивысшее богатство“. Аудиокнига
7 months ago 00:01:48 1
Выживалово набрал SSS ранг и нагнул Вергилия
7 months ago 00:13:03 1
Мама сказала- сделай 30 банок и все съедите. Куда девать крупную свёклу?
7 months ago 01:08:23 1
Котлеты из сома. Поймали - приготовили. С приключениями. Обратно в лето. #Рыбалканасома
7 months ago 00:11:52 1
Что купить для маникюра? / Базовый набор для начинающих мастеров маникюра
7 months ago 00:31:44 1
Крутой прокол «Совэлмаш»
7 months ago 00:03:28 1
ВИКА ДАЙНЕКО - Сотри его из memory
7 months ago 00:00:00 1
CYBER PUNK 2077 ПРИЗРАЧНАЯ СВОБОДА | GUNSLINGER REVOLVERS
7 months ago 00:00:30 1
Почему пилинги нужно делать курсом? #beauty #пилинги
7 months ago 00:37:20 1
Выморозка кораблей. Самая тяжелая работа в мире
7 months ago 00:15:11 1
БЕРБЕРОВЫ: как обычная советская семья держала львов и поплатилась за это жизнью сына
7 months ago 00:04:32 1
ХОЧУ НАГОТОВИТЬ ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ БЕЗ ВАРКИ /ВЯЛЕНАЯ ТЫКВА
7 months ago 00:07:10 1
Слоновая паста | Зелёный слоник с озвучкой Говорилки