Пирог Ленивый голубец

🔸капуста белокочанная 1 шт. 🔸свиной фарш 350 г 🔸говяжий фарш 350 г 🔸лук 1 шт. 🔸чеснок 2 зуб. 🔸оливковое масло 100 мл 🔸морковь 2 шт. 🔸болгарский перец 1 шт. 🔸рис 350 г 🔸томатный соус 350 г 🔸петрушка 0,5 пуч. 🔸базилик 0,5 пуч. 🔸пармезан 120 г 🔸яйцо 1 шт. 🔸соль по вкусу 🔸черный перец по вкусу 1. Вырежьте кочерыжку у капусты и разберите ее на листы. Опустите листы в кипящую воду и подержите 2–3 минуты, чтобы они стали мягкими. Достаньте листы из кастрюли на тарелку. 2. Обжарьте фарш🥘 на небольшом количестве оливкового масла. Нарежьте мелкими кубиками лук, болгарский перец и морковь, измельчите чеснок. Обжарьте овощи на оливковом масле и смешайте с фаршем. 3. Добавьте к фаршу вареный рис🍚, 300 г томатного соуса, рубленую зелень, 90 г тертого пармезана, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо всё перемешайте. 4. Застелите круглую форму капустными листами, как на видео. Выложите треть начинки и накройте ее листами. Снова распределите начинку и листы. Последний слой фарша накройте свисающими с краев листами капусты. 5. Полейте пирог оливковым маслом, присыпьте солью🧂 и перцем и тертым пармезаном. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут. 6. Готовый пирог🥮 накройте плоской тарелкой и переверните форму, извлекая содержимое. Смажьте верх пирога томатным соусом и затрите пармезаном. На выходе у вас получился роскошный пирог из капусты с мясом. Такое блюдо поразит гостей и порадует близких. Попробуйте заменить белокочанную капусту савойской, и тогда пирог станет еще более праздничным.