ПРИГОТОВИМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАРИНАДЕ ИЗ КЕФИРА
Ингредиенты:
•3 кг свиной шеи
•1,3 кг репчатого лука
•1 л кефира 3,2 %
•пучок кинзы
•соль, чёрный перец по вкусу
•2 ст.л. паприки
•1 ст.л. шафрана
•щепотка острого чили перца
⠀
Приготовление
Если Вы готовите шашлык из свинины - лучше всего взять шею, из неё будет самый сочный шашлык
Мясо нарезаем порционно, достаточно крупно. Лук нарезаем полукольцами, кинзу нарезаем мелко.
В глубокой посуде смешиваем лук и мясо, из лука руками выжимаем сок.
Добавляем чёрный перец, шафран, паприку и кинзу, снова перемешиваем и добавляем сначала 1,5 ст. л соли.
Заливаем кефиром, снова хорошо перемешиваем. Пробуем маринад на вкус и по необходимости добавляем ещё соль. В самом конце для пикантности можно присыпать щепоткой острого чили перца
Маринуется мясо 5-6 часов в холодильнике под плёнкой, но можно оставить и на ночь.
Перед жаркой хорошо солим угли, чтобы они не воспламенялись.
Мясо мы разделили на 2 части: одну приготовили на мангале, а вторую в тандыре.
На мангале шашлык жарился 13 минут, а в тандыре 14.
Шашлык получается очень вкусный. Мясо нежное и сочное.
Приятного аппетита
64 views
407
120
4 weeks ago 00:00:36 22
Вкуснейший соус к шашлыку 😍
4 weeks ago 00:00:22 1
Сочный куриный шашлык
4 weeks ago 00:00:58 5
Вкусные шашлыки
4 weeks ago 00:00:48 32
Вкусный шашлык
4 weeks ago 00:00:43 22
а шашлыках съедается быстрее самих шашлыков...😉👍🏻 Ну очень вкусно
4 weeks ago 00:08:01 1
Пирог Фруктовая Ватрушка
4 weeks ago 00:01:00 51
Повар на все руки
4 weeks ago 00:00:56 64
Шашлыки и маринады
4 weeks ago 00:13:50 1
ШАШЛЫК - КОСИЧКА в ГРУЗИНСКОМ ТАНДЫРЕ | Рецепт сочного шашлыка c соусом сацебели.
4 weeks ago 00:11:27 1
Блины из ц/з муки для диабетика тип 2
4 weeks ago 00:01:00 1
Для хорошего мяса и маринад не нужен . Шашлык рулет из говядины.
4 weeks ago 00:15:28 1
Я нашел Идеальный Шашлык. Рассказываю про очень крутой маринад на квасе для свинины. Тандыр
4 weeks ago 00:00:24 25
Альтернатива шашлыкам
4 weeks ago 00:02:23 1
Не успевали подавать на стол. Весенний Еврейский бутерброд №1. ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ.
4 weeks ago 00:13:32 3
30. ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
4 weeks ago 00:00:59 1
Вместо шашлыка на праздничный стол! Это блюдо вас точно удивит!
4 weeks ago 00:27:50 1
ДИКИЕ КИТАЙСКИЕ ВКУСЫ LAYS | Lays из США
4 weeks ago 00:01:00 1
С ЭТОЙ ЗАГОТОВКОЙ ШАШЛЫК ВКУСНЕЕ@-MarusyaShorts-
4 weeks ago 00:02:27 1
РИВС Встреча весны в ритмах Кавказа
4 weeks ago 00:15:37 1
Гороховый СУП — Вкусный рецепт моей семьи!
4 weeks ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
4 weeks ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию