Ростбиф из тонкого края и Обзор газового гриля Weber spirit II -320
Телеграмм канал :
Чат :
Сайт:
Гриль Weber spirit 320
Ростбиф на газовом гриле
Я предпочитаю ростбиф готовить в легком маринаде
Для маринада мяса я часто использую розмарин, чеснок, дробленый перец и соль
По настроению могу добавить кориандр, паприку, сахар, тимьян
На мой взгляд, самые подходящие для ростбифа отрубы или части говядины
-тонкий край(стриплоин)
-пиканья(верхняя крышка мышцы на ноге)
-ложная вырезка/глазной мускул
Ещё я обвязываю мясо для сохранения формы, а под шнур можно поместить веточки розмарина для более насыщенного аромата
Я сначала обжариваю мясо на сильном прямом жаре для придания аппетитной корочки, а потом довожу на среднем непрямом жаре до нужной температуры
После приготовления нужно дать мясу остыть или отдохнуть до температуры максимум 30 градусов
Ростбиф можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как ингредиент для салатов или сандвичей
139 views
597
253
2 months ago 00:08:36 2
Ростбиф
2 months ago 00:35:45 9
Ресторан “Чага“. Где вкусно поесть на Алтае? | Бизнес интервью
3 months ago 00:16:07 1
Рассказываю про Су-вид. Ростбиф из баранины. Готовка в вакууме.
3 months ago 00:06:30 1
ЛЕЩ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ! ПРОСТО! БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
3 months ago 00:07:47 1
⚡️ЯКОВЕНКО: Соловьев РАЗНОСИТ СТУДИЮ из-за Курска! На росТБ ПАНИКА. Гость выдал ПРАВДУ о “СВО“
3 months ago 00:06:32 1
Белый ХЛЕБ в духовке! ДОМАШНИЙ хлеб. Хлеб больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый домашний рецепт хлеба