МОРКОВНЫЙ ТОРТ .Cake aux carottes et orange 🍊 #морковныйторт#bakery#patisserie#сладкаявыпечка

Диаметр формы - 20см Коржи: - 180 г. муки - 1 ч.л. соды - 1 ч.л. разрыхлителя - щепотка соли - 1 ч.л. молотого имбиря - 1 ч.л. молотой корицы - 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха - цедра одного апельсина - 180 г. сахара - 110 г. растительного масла - 2 яйца - 100г. грецких орехов - 50 г изюма - 200 г. тертой моркови - сок одного апельсина 160 °C - 15-20 minutes Карамель: - 60г. сахара - 60г. сливок 33-36% Крем: - 160г. сливочного сыра - 50г. сахарной пудры - 320г. сливок 33-36% 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Diameter - 8 inches Dough: - 180 g. wheat flour - 1 tsp baking soda - 1 tsp baking powder - 1 tsp ground ginger - 1 tsp ground cinnamon - 0.5 tsp ground nutmeg - zest of one orange - 180 g. sugar - 110 g. oil - 2 eggs - 100 g. walnuts - 50 g. (raisins - 200g. gra