Юлия Высоцкая — Кролик с черносливом

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Кролик с черносливом Ингредиенты: основные: кролик тушка — 1 ½ кг, чернослив — 150 г, лук-шалот — 100 г, перец чили красный — ½ шт., сливочное масло — 40 г, коньяк — 50 мл, тимьян свежий — 5 веточек, розмарин — 3 веточки, оливковое масло — 2 ст. л., вино белое сухое — 1 бутылка, горчица — 2 ч. л., черносмородиновое варенье — ½ ст. л., винный уксус белый — 50 мл, тимьян сухой молотый — 1 щепотка, лавровый лист — 4 шт., гвоздика — 5 шт., соль морская — ½ ч. л; для маринада: морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, сельдерей стебли — 1 шт. Способ приготовления: 1. Тушку кролика вымыть, обсушить, порезать на куски и выложить в глубокую посуду. 2. Морковь и лук почистить и крупно порезать, сельдерей нарезать большими кусочками. 3.Перец чили нарезать кольцами. 4. Выложить все нарезанные овощи в п