Русская кухня / Жаркое из свинины / Соус из чернослива / Рецепт 1861 года

Сегодня приготовим жаркое с соусом из чернослива. Этот рецепт из поваренной книги 1861 года “Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве“, автора Елены Ивановны Молоховец. Вкусно ли? Все выводы в конце выпуска! Батон нарезной, здесь: Ингредиенты: 1,4 кг свинины, 250 мл сухого вина, 125 мл винного уксуса 6% 125 мл воды, 10 шт. лаврового листа, Пол горсти душистого перца, 1 горсть можжевеловых ягод, 1,5 ч. ложки соли Для соуса: 1,2 стакана чернослива, 100 г белого хлеба, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки молотой корицы, соль . Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ: СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ: ХЛЕБ И