ЗАЧЕМ ХЛЕБУ ПАР? Как открыть пекарню. Денис Машков.
✅Открыть пекарню:
Пароувлажнение при выпекании хлеба необходимо для того что бы.
Размягчить корочку поверхности изделия. Для того что бы увлечение изделия при газовыделении происходило равномерно и изделие обладало корректным внешним видом.
Пароувлжнение необходимо для всех видов хлеба пшеничных, ржано-пшеничных, ржаных сортов хлеба и не сдобных булочек.
Так же правильно пароувлжнение дает блеск изделиям.
Пароувлажнение присутствует в ротационных, конвекционных и подовых и чем лучше пароувлажнение тем лучше для изделия и тем больше будет его объем.
Смотрите и другие видео на канале Как открыть пекарню.
СМОТРИТЕ ЕЩЕ ВИДЕО:
Рецепт пшеничной Чиабатты.
Рецепт Штоллена для нового года.
Производство изделий в пекарне.
Сырьевая себестоимость изделий.
Сколько стоит пекарня.
Что делают в пекарни
1 view
1128
403
4 weeks ago 00:37:57 1
❓Что же будет с Родиной и с нами. Набиуллина, банкротства юрлиц и людей, QR. Экономические новости
4 weeks ago 00:06:04 1
“Иван“. А.Маршал (текст песни в описании). Песня-баллада об отце и сыне, защитниках Родины в ВОВ.
4 weeks ago 00:51:18 1
Зачем Гитлер напал на СССР ? / Второй Фронт. Часть 17
4 weeks ago 00:14:39 1
Зачем запретили одуванчик? 8 фактов о которых не знают врачи
4 weeks ago 00:09:57 1
Grocery Shopping in Russia | Easy Russian 64
4 weeks ago 00:07:45 1
Евангелие дня 26 октября с толкованием. Священник Валерий Сосковец
4 weeks ago 01:35:40 1
26 октября, Суббота. Евангелие дня 2024 с толкованием
4 weeks ago 00:05:22 1
Евангелие от Луки, Глава 6, стихи 1-10. (26/10/2024)
4 weeks ago 00:06:29 1
Мы слышали сами от де́дов своих.Сл.иеромонаха Василия(Рослякова)
4 weeks ago 00:20:48 1
26 октября, Суббота. Евангелие дня 2024 короткое!
4 weeks ago 00:14:19 1
Разрушен самый популярный миф о России и русских ! Кому выгодно, чтобы нас считали бедными ?
4 weeks ago 00:52:02 1
Толкование на Евангелие дня 26 октября 2024 года
4 weeks ago 00:06:04 1
2024-10-26 Проповедь о. Дмитрия Сизоненко на Лк.6_1-10 в СУББОТУ Седмицы 18-й по 50-це
4 weeks ago 00:01:00 1
❗Старец Иона: «Только МОЛИТЕСЬ БОГУ, и Бог подаст утешение...»
4 weeks ago 01:13:58 1
25 октября, Пятница. Евангелие дня 2024 с толкованием
1 month ago 00:00:56 1
ЗАЧЕМ ВЫХОДИТЬ НА УЛИЦУ ЕСЛИ ЕСТЬ ХЛЕБ?✅ #gerovfamily
1 month ago 00:06:16 1
Толкование Евангелия с митр. Антонием (Паканичем). Суббота, 26 октября 2024 года.
1 month ago 00:30:07 1
Про обман ожиданий. Подкаст “Трое в лодке, не стесняясь собаки“.
1 month ago 00:18:29 1
25 октября, Пятница. Евангелие дня 2024 короткое!
1 month ago 00:03:04 1
«Купите фиалки» Песня на танцплощадке 1960-х годов - Яна Грей- Yana Gray
1 month ago 00:18:43 1
НОВАЯ большая ЗАМОРОЗКА полуфабрикатов НА МЕСЯЦ
1 month ago 00:00:56 8
Зачем такой хлеб купил?
1 month ago 00:12:49 1
ЗАЧЕМ ПЁТР 1 ЖЕСТОКО ЗАПРЕТИЛ АМАРАНТ - НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ СЛАВЯН