Паровые булочки с фасолью из аниме Унесённые призраками

Тесто: Мука - 360 гр Сахар - 25 гр Живые дрожжи - 10 гр Молоко - 200 мл Растительное масло - 15 гр Начинка: Банка консервированной красной фасоли (если отварная фасоль ~250 гр) - 400 гр Сахар - 60 гр Растительное масло - 30 гр На 6-7 небольших булочек Приготовление: Смешиваем пшеничную муку с сахаром. Добавляем дрожжи и растираем пальцами. Вливаем молоко и растительное масло и вымешиваем до гладкого эластичного теста, которые не липнет к рукам. Оставляем подниматься на час. Для начинки перемалываем красную фасоль с сахаром. Перекладываем на сковороду, добавляем растителное масло и увариваем до образования густой пасты. Формируем колобки для начинки: 30 гр на небольшие булочки или 90 гр на большую булочку, как в аниме. Поднявшееся тесто разделяем на колобки: 40 гр на небольшую булочку или 120 гр на большую. Проводим скалкой пару раз, а затем раскатываем по краям, чтобы в середине было более толстое тесто. Кладём начинку и защипляем. Даём булочкам расстояться в течении часа. Они станут пышными, воздушными и очень мягкими если нажать на них пальцем. Готовим на пару на сильном огне 10 минут, а затем выключаем огонь и даём постоять еще 10 минут. Пока они готовятся, не открывайте крышку, иначе они опадут) Булочки получаются нежные, воздушные и очень вкусные! 😍