Булочки с маком и шоколадом, идеально для вечера с Гарри Поттером

Ингредиенты: Для теста: •290 грамм муки •4 грамма сухих быстродействующих дрожжей •2 столовые ложки сахара •щепотка соли •1 яйцо •125 грамм молока •40 грамм сливочного масла •яйцо для смазывания Начинка: •120 грамм мака •75 грамм сахара •700 грамм молока •40 грамм сливочного масла (по желанию можно добавить в мак, после того, как отжали, для более сосной начинки) Для глазури: •200 грамм молочного шоколада 1.Для теста просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль и сахар. Добавляем яйцо, тёплое молоко и растопленное сливочное масло(не горячее, но растопленное). Замешиваем тесто, оно получается мягким, эластичным и упругим. Накрываем пищевой плёнкой/полотенцем и убираем в тепло на 30 минут. 2.Для начинки ставим варить мак в молоке. Как только молоко закипит, уменьшаем огонь и варим до полного набухание мака, примерно 40 минут. В блендере измельчаем мак с сахаром. Если осталось немного молока, мак обя