Рецепты | Соленья | Закрутки

Приготовьте грузинский соус «Сацебели» на зиму – это настоящий кулинарный шедевр! С насыщенным вкусом он идеально дополняет мясные блюда и гарниры. **Ингредиенты:** - Помидоры – 2 кг - Сладкий перец – 0,5 кг - Лук – 1 шт. - Острый перец – 1 шт. - Чеснок – 100 г - Соль – 20 г - Сахар – 150 г - Уксус 9% – 75 мл - Чёрный перец – 0,5 ч.л. - Кориандр – 1 ч.л. - Сушеный базилик – 1 ч.л. - Хмели-сунели – 2 ч.л. - Крахмал – 20 г 50 мл воды - Зелень: базилик и петрушка **Приготовление:** Пропустите помидоры, сладкий и острый перцы, лук и чеснок через мясорубку. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Варите 15 минут, затем добавьте зелень и варите ещё 10 минут. Вмешайте специи и уксус, доведите до кипения. Разведите крахмал водой и введите в соус, варите 2 минуты. Разлейте по стерильным банкам, закройте крышками. Наслаждайтесь зимой ярким и насыщенным вкусом!