У нас свежина!“Афродита“.Разделка.

Приехали дети! В этом видео мы показываем,рассказываем,как заколоть и разделать свинью.Этим способом разделки мы пользуемся все время. Перед убоем мы никогда не бьём свинью,чтобы не было синяков на сале и лопнувших капиляров. Колем в артерию,которая находится на шее.Это халяльный способ забоя, т.е. Главная особенность технологии убоя халяльных животных при умерщвлении – это максимально обескровить животное. Поэтому для забоя применяют только такие виды умерщвления, при котором происходит самопроизвольное вытекание крови. Самым распространенным и традиционным способом является перерезание шейной артерии. Также у нас на канале есть рецепты по тематике: паштет сало в рассоле