Самые сырные сырники

Ингредиенты:⠀ Творог (лучше брикетный) - 200 гр Желток 1-го яйца Рисовая мука - 2 ст.л. без горки Любая свежая зелень (у меня был укроп) Специи: сушёный чеснок, орегано, свежемолотый перец и соль Твёрдый сыр по вкусу (да побольше) Приготовление:⠀⠀ К творогу добавить желток, все специи и тщательно перемешать смесь. Мелко нарезать свежую зелень и добавить к творогу, а сыр – нарубить на брусочки. Просеять муку и смешать все в однородную, не липнущую к рукам массу. Вылепить 3-4 одинаковых шарика, положить внутрь сыр. Каждый шарик обваляйте в муке и придайте форму сырника. Обжарьте сырнички с двух сторон до румяной корочки. Я делаю это под крышкой и на медленном огне. Проверьте готовность пальцем: сырник должен быть упругим. Подавайте сырнички горячими, а сыр внутри будет тянуться, ммм... Идеально со сметаной!