МОРКОВНЫЙ СУП - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Зимние рецепты». Морковный суп.
3 порции
Цены актуальны на декабрь 2021 года
Ингредиенты
Морковь 600 г (17 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 29 р.)
Лук репчатый 2 шт. (5 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 23 р.)
Чеснок 4 зубчика (8 р.) («Пятёрочка», 150 г = 57 р.)
Сливки 20 % 200 мл (50 р.) («Пятёрочка», 500 мл = 125 р.)
Бекон 4 слайса (48 р.) («Пятёрочка», 150 г = 120 р.)
Подача:
Творог 5 % 200 г (104 р.) («Пятёрочка», 200 г = 104 р.)
Аджика 2 ч. ложки (4 р.) («Пятёрочка», 260 г = 93 р.)
Багет 6 ломтиков (по 2 ломтика на порцию) (22 р.) («Пятёрочка», 160 г = 40 р.)
Подсолнечное масло 35 мл (4 р.) («Пятёрочка», 1 л = 104 р.)
Соль
Перец
Итого: 3 порции морковного супа = 262 р., 1 порция морковного супа = 87 р.
Приготовление
1. Морковь хорошенько помыть, просушить, посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и взбрызнуть 15 мл растительного масла. Перемешать морковь и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовую морковь нарезать на средние кусочки.
Совет от шефа: «Морковный суп на 50 % состоит из моркови».
2. Лук очистить и хаотично нарезать средними кусочками. Зубчики чеснока очистить и вместе с луком отправить в разогретую кастрюлю с 20 мл растительного масла, обжарить до золотистого цвета.
3. Влить 250 мл воды к луку с чесноком, довести до кипения и варить ещё 2 – 3 минуты.
4. Влить 200 мл сливок, довести до кипения, немного дать покипеть и снять с нагрева.
5. На сухую разогретую сковороду отправить слайсы бекона и обжаривать, пока не вытопится жир, переложить на салфетку и просушить.
6. К творогу добавить 2 ч. ложки аджики, щепотку соли и перемешать до однородности.
7. Перелить в стакан блендера лук с чесноком в сливках, переложить кусочки моркови, накрыть сверху полотенцем и перебить до пюреобразной консистенции.
Совет от шефа: «Если суп получается слишком густой, добавьте небольшое количество горячей воды».
Сервировка
8. Перелить суп в порционные тарелки, украсить хрустящими слайсами бекона и полить сверху небольшим количеством вытопленного жира от бекона.
9. Суп подавать с ломтиками багета с пикантным творогом.
Приятного аппетита!
1 view
0
0
1 year ago 00:21:07 1
Правильный смалец из свиного сала. Уникальный и универсальный продукт. Яичница на шкварках.
1 year ago 00:03:48 1
Я влюбилась в этот Яблочный пирог ! Лучший Рецепт яблочного пирога ! Много начинки !
1 year ago 00:06:13 1
🍁🍄Грибная икра с луком, морковью, чесноком и помидорами🍁 Универсальная заготовка из грибов на зиму🍄
1 year ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
1 year ago 00:03:52 1
ТЫКВА ! Вкусные котлеты из тыквы.
1 year ago 00:09:01 1
Газообразований НЕТ, чистая кожа, отличное ЗРЕНИЕ!
1 year ago 00:02:50 1
Постный, Рассыпчатый Морковный Кекс к Чаю. Очень Простой Рецепт
1 year ago 00:08:37 1
Меню обедов на рабочую неделю #4 Простые рецепты!
1 year ago 00:17:02 1
КАК ПРОЖИТЬ НА МИНИМАЛКУ ◾ ЭКОНОМ МЕНЮ на 3 ДНЯ на 991 руб. на ПЯТЕРЫХ 👍 ◾ Простые и Вкусные РЕЦЕПТЫ
1 year ago 00:08:10 1
Как только подешевеет МОРКОВЬ, буду готовить каждый день! ТРИ потрясающих рецепта для сытного обеда!
1 year ago 00:00:54 1
Французский морковный суп-пюре: УСПЕЙТЕ приготовить сезонное блюдо
1 year ago 00:13:44 1
ГОРОХОВЫЙ СУП НА КОПЧЕНЫХ РЕБРАХ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
1 year ago 00:11:57 1
Морква по корейськи перевірений покроковий рецепт дали корейці з базару - Як приготувати моркву
1 year ago 00:16:03 1
Готовлю на неделю ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ: суп, паровые котлеты, запеченное филе
1 year ago 00:01:38 1
Быстрые кексы в духовке
1 year ago 00:10:13 1
10 ИДЕЙ ДЛЯ ВКУСНОГО И ПОЛЕЗНОГО ТЫКВЕННОГО СМУЗИ!
1 year ago 00:19:52 1
КАК ПРОЖИТЬ НА МИНИМАЛКУ ◾ ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ ◾ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
1 year ago 00:35:44 1
МЕГА ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ 😍 ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ.СУПОВЫЕ НАБОРЫ.МУЧНОЕ. ВТОРЫЕ БЛЮДА
1 year ago 01:31:43 1
On-line урок | “Грибной“ суп и морковная халава с Алексеем Мышкиным (ОдноНо)
1 year ago 00:01:43 1
«Наши молитвы наши супы будут ребятам помогать»: Волонтеры верят что их еда и молитвы помогут бойцам
1 year ago 00:04:12 1
💥Обед диабетика. Наваристый Борщ. Без картошки, без моркови, без обжарки. Лучший борщ на белом свете
1 year ago 00:03:41 1
КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ С МОРКОВЬЮ!
1 year ago 00:06:51 1
ДИЕТА НОМЕР 1. МЕНЮ НА ДЕНЬ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ. МЕНЮ 7. Лечебное питание