Пушистый секрет: как открыть 20-е кафе на районе и не разориться

Общепит — одна из самых конкурентных сфер малого бизнеса. Кафе и рестораны открываются и закрываются постоянно. Все дело в том, что новички в бизнесе не учитывают, насколько силен фактор конкуренции. Как найти действительно интересный концепт заведения общепита, который будет притягивать клиентов и позволит вам отстраниться от конкурентов в глазах клиента? В предыдущей серии мы говорили о голубых и красных океанах и поиске уникальной бизнес-идеи: Сегодня я разберу, как устроен