Caracatiță marinată la grătar, ca în Grecia || Rețete mănăstirești
#retetemanastiresti #mancare #mediterranean
Chiar dacă nu se gătește în mănăstirile noastre, părintele Silvan de la Mănăstirea Sihăstria știe secretul pentru a găti, pe grătar, o caracatiță care să se topească în gură, așa cum doar în Grecia sau Italia putem mânca. Secretul stă în pregătirea ei.
Ingrediente pentru 5 porții:
Fezandare
50 ml ulei măsline extra virgin
1 ceapă albă medie
2 ardei capia potriviți
25 g ghimbir sau 1/2 linguriță pudră
50 g usturoi
1/2 ardei iute
150 ml vin alb sec
1 linguriță condiment fructe de mare (rozmarin, busuioc, coriandru, cardamon, dafin, chilli, piper roșu - părți egale)
Sos pentru grill
100 ulei măsline
1/2 căpățână de usturoi
1/2 linguriță semințe trandafir / piper roșu
1/2 lin
1 view
181
31
12 months ago 00:27:23 1
Caracatiță marinată la grătar, ca în Grecia || Rețete mănăstirești