Варка чая на огне по методу Лу Юя

Варка чая на открытом огне — один из самых древних способов приготовления чая. Впервые варку описал Лу Юй — великий чайный деятель времен династии Тан. Изначально варка практиковалась на природе, на открытом огне. Поэтому мы решили записать видео, в котором расскажем о том, какие особенности есть у данного вида чайной церемонии и на что следует обратить внимание. Лучше всего для варки подходят выдержанные чаи: пуэры или белые. Можно варить красный чай, однако следует выбирать преимущественно чаи вида Гушу