BOLO DE ABACAXI COM COCO! (CUCA) UMA COMBINAÇÃO PERFEITA E CREMOSA, PARA ACOMPANHAR O CAFÉ OU CHÁ.🍍🥥

Ingredientes Preparo do abacaxi: 1 abacaxi (sem casca e sem o miolo, pesou: 690g) 1/2 xícara de açúcar (90g) 1/2 xícara de água (120ml) 1 colher de sopa de amido de milho (15g) Farofa de coco: 1.1/2 xícara de coco ralado (usei em flocos) (150g) 1/4 de xícara de açúcar (45g) 1/2 xícara de farinha de trigo (65g) 2.1/2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida (75g)